Circuit court : comment manger local à Bordeaux ?

Publié le 19 décembre 2024

À Bordeaux, l'accès à des produits locaux et économiques se diversifie avec l'ouverture d'un nouveau marché de proximité sur la place des Citernes. Cette initiative rejoint les offres déjà existantes de marchés locaux, des AMAP et des paniers étudiants qui permettent à tous les Bordelais de consommer des produits frais à des prix abordables.
Le nouveau marché place des Citernes
Le nouveau marché place des Citernes  © Thomas Sanson

Un nouveau marché de proximité sur la place des Citernes

Depuis le 8 novembre 2024, ce nouveau marché s'installe au coeur du quartier Amédée Saint-Germain, tous les vendredis de 14h à 19h30. Ce marché alimentaire de proximité, avec une dizaine de commerçants, propose une large gamme de produits : fruits, légumes, fromages, charcuteries, plats cuisinés, fleurs et douceurs sucrées. Cette nouvelle initiative vient compléter l'offre des marchés bordelais existants et s'inscrit dans la volonté de la ville de promouvoir une alimentation saine, solidaire et durable.

Des marchés dans tous les quartiers

Avec la création du marché de la place des Citernes, Bordeaux compte désormais plus d'une trentaine de marchés locaux répartis dans toute la ville. Il y en a pour tous les goûts et tous les besoins !
Parmi les plus connus, économiques et pratiques, citons :

  • Le marché des Capucins (ouvert du mardi au dimanche de 5h30 à 14h) : l'un des plus grands marchés de Bordeaux, offrant une multitude de produits : collations, pâtisseries, fromages, poissons… Un marché aux produits variés, idéal pour une alimentation plus saine et abordable.
  • Le marché des Quais des Chartrons, 100% bio (ouvert le jeudi de 7h à 14h) : idéal pour les passionnés de cuisine et ceux qui cherchent des idées de recettes. Ce marché réunit des producteurs locaux qui proposent des produits de qualité et partagent souvent leurs astuces culinaires.
  • Le marché royal de Saint-Michel (samedi de 7h à 13h) : l'un des plus économiques et diversifiés de Bordeaux, avec près de 160 exposants. Fruits, légumes, fromages, poissons… du bio et du local à portée de main.

D'autres marchés sont également présents place Bey Berland, place de l'Église Saint-Augustin, à la Bastide, ainsi que dans tous les quartiers de la ville.
›  Les marchés de Bordeaux
  

Des produits frais et locaux à portée de main
Des produits frais et locaux à portée de main © Louis Vizet

Des produits locaux et sains à portée de main

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) sont des systèmes de distribution de produits alimentaires locaux, frais et de qualité. Leur principe repose sur la solidarité et la simplicité : les prix des paniers sont fixés de manière équitable, permettant aux producteurs de couvrir leurs coûts et d'obtenir un revenu juste, tout en restant accessibles aux consommateurs. Ces paniers contiennent des légumes, fruits, produits laitiers, viandes… à des prix très avantageux. De nombreuses AMAP sont disponibles dans différents quartiers de Bordeaux, offrant ainsi une accessibilité optimale à une alimentation locale et saine pour tous.

Les paniers étudiants : une alternative pratique et économique

À la suite de l'arrêt des principaux "petits paniers campus" proposés par l'Espace Santé Étudiant, des alternatives ont été mises en place pour permettre aux étudiants de manger local à prix abordable.
La solution ? "Le panier étudiant by Drive" : proposé par Drive Fermier Gironde, ce panier, qui change chaque semaine, est disponible pour les étudiants à seulement 10€ (valeur initiale de 20€).
Il suffit de commander votre panier sur le site Drive Fermier Gironde et de choisir l'un des points de retrait suivant : 
›  Les paniers Drive Fermier Gironde 

Certaines associations étudiantes maintiennent leur propre distribution de paniers de fruits et légumes locaux et de saison.
C'est le cas de l'APE (Association des Étudiants en Psychologie de l'Université de Bordeaux, Campus Victoire), qui organise des distributions de "P'tits Paniers Campus Victoire" allant de 5€ à 7,60€. Les paniers sont disponibles sur inscription via le compte Instagram de l'APE : asso_ape
C'est également le cas de l'association de l'école d'architecture ENSAP, qui propose "Les Petits Paniers Campus" de 5€ à 7,50€ chaque mardi midi devant l'atelier 1 du campus. Pour commander un panier, il suffit de se rendre au même endroit à la même heure ou d'envoyer un message via leur compte Instagram : ppc_ensapbx

Dire oui à l'alimentation locale avec "la Ruche qui dit Oui !"

"La Ruche qui dit Oui !" permet de consommer local tout en soutenant directement les producteurs de la région. Il suffit de rejoindre une Ruche en fonction de son emplacement et de ses jours de distribution. Chaque semaine, une vente en ligne est ouverte, offrant un large choix de produits fermiers, frais et de qualité. Une fois la commande passée, il ne reste plus qu'à récupérer ses achats lors de la distribution, un moment idéal pour rencontrer les producteurs, échanger avec eux et en apprendre davantage sur leurs pratiques.
›  Le site de "la Ruche qui dit Oui"